お母さんは、その家のお医者さん。家族の健康は、食事で守ることができるの。

店主の山城清子は沖縄の野草の研究をライフワークとしています。琉球王朝の御殿医が書いたとされる古文書を読み込んで野草の効能や利用法を調べてきました。現代の食のあり方に強い不安を覚え、自分が自分の子どもたちに毎日食べさせてあげたいと思う料理を提供したい。がらまんじゃくの料理の一つひとつが、母のそんな思いでできあがっています。

沖縄から伝えたい　「命を育む食事」のこと。
食があふれる今、私たちは何のために何を食べていくべきなのでしょうか？

それががらまんじゃくのテーマです。