原種とは、品種改良されていない野菜種のことです。昔からずっとその地に自生してきた植物です。かつて世界一を誇った沖縄の長寿をささえた伝統食は、原種をベースにしていました。実は長寿にとって一番大切なのはその地の原種であり、質の高い塩だったのです。

がらまんじゃくの食材

• 遺伝子組換えなし
• 化学調味料不使用
• 食品添加物なし
• 100%島野菜、野草、島豚使用。
• 沖縄の在来種(原種)にこだわっています。

厳選した調味料

• 手作り王朝みそ(無添加)
• 有機醤油(本醸造)
• 粟国の塩
• 圧搾生搾り太白胡麻油
• 圧搾浅・搾煎り太香胡麻油
• 有機いりごま
• 沖縄県産100%粉黒糖
• 沖縄・奄美サトウキビ100%花見
• 沖縄県産純粋はちみつ